村上里沙qvod

材料：

水灵香椿、嫩豆腐、葱、蒜、盐、味精、香油

作念法：1.将香椿的老根去掉，洗净后用淡盐水浸泡瞬息；豆腐切成小块备用；葱切葱花，蒜切末备用。

2.锅中烧水，将香椿放入滚水中焯烫（去除亚硝酸盐）至变色，‌捞出后过凉、挤干水分、切碎备用。3.然后再将豆腐块焯水，加少量盐煮1分钟，捞出过凉备用。‌

4.将控好水的豆腐小块装盘，切好的香椿铺放在豆腐上。加入葱花、姜末，以及适量盐、味精、香油等，拌匀即可。

养分：

香椿：富含维生素C、E、胡萝卜素及钙、磷、钾等矿物资，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等。其含有的香椿素等蒸发性芳醇族有机物，能健脾开胃。香椿还含有多数的膳食纤维，可减缓食品在胃肠谈中的领受速率，有助于截至血糖水平。

豆腐：富含优质的卵白质、钙、铁等养分因素，有助于补充养分、远大骨骼等。此外，其含有的大豆异黄酮等活性物资，对心血管健康成心。

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